Fichi freschi

Fichi della varietà Dottato Bianco o Columbro Bianco, una delle più pregiate, con buccia liscia, dal colore verde chiaro, con polpa rosa e acheni minuscoli, dal sapore dolce. 

Frutti con polpa di consistenza tipicamente pastosa, dal gusto molto dolce, di colore giallo ambrato, con acheni prevalentemente vuoti e ricettacolo interno quasi interamente pieno. 

Ottimi come frutta da tavola, ricco di proprietà benefiche.

I fichi freschi sono di piccola dimensione, di forma ovoidale con la buccia di color verde chiaro, la polpa morbida, i semi piccolissimi, il sapore molto dolce. l’ostiolo è per lo più semiaperto, circondato da anello verde che con la maturazione tende sempre più al marrone. 

I Fichi freschi dell’Azienda La Favorita sono un’ottima frutta da tavola. Hanno una forma a goccia allungata, con peduncolo corto e sottile. La buccia ha un colore variabile dal verde chiaro o giallo paglierino carico; la polpa presenta pochi semi, piccoli e non molto croccanti. Il sapore è molto dolce, quasi mielato. 

Sono disponibili nel periodo compreso tra agosto e settembre e la raccolta viene eseguita esclusivamente a mano.

I fichii freschi sono un concentrato di nutrienti. Sono ricchi di minerali: contengono ferro, fosforo e potassio. Sono ricchi di zuccheri, di vitamine A e C. Sono raccomandati in tutte quelle fasi della vita nelle quali sia necessaria una fonte di energia rapidamente utilizzabile.

Fichi della varietà Dottato Bianco, particolarmente adatti all'essicazione.