Prodotti
Produciamo fichi, ortaggi e olio di altissima qualità nel territorio della Valle del Crati, a Bisignano, in provincia di Cosenza. Coltiviamo terreni esposti ai raggi caldi del sole di Calabria.
Fichi
Produciamo fichi della varietà “dottato bianco” o “columbro bianco”, frutti ricchi di polpa, che si raccolgono fra agosto e ottobre, per mantenere inalterate le loro caratteristiche qualitative.
L’Azienda commercializza i fichi freschi ed essiccati. I fichi freschi sono un’ottima frutta da tavola dal sapore molto dolce, quasi mielato. I frutti essiccati si presentano con la buccia biancastra e mantengono la polpa morbida che ben si adatta a diversi processi di farciture e lavorazioni.
Ortaggi
Produciamo ortaggi di stagione, praticando un’agricoltura consapevole e responsabile, senza fare uso di prodotti chimici e limitando l’utilizzo ai composti di origine naturale.
I prodotti che vendiamo sono gli stessi che quotidianamente mettiamo sulla nostra tavola. Pur non seguendo alcun disciplinare specifico, non essendo quindi un’azienda certificata, pratichiamo un’agricoltura biologica: un valore riconosciuto, di antica tradizione, che costituisce lo stimolo e la motivazione del nostro lavoro in ogni stagione.
Olio
Olio dal carattere piuttosto deciso, ottimo per la cottura di diversi piatti, ma buonissimo anche per condire piatti freddi e insaporire il pane abbrustolito.
Valorizziamo il frutto del nostro uliveto producendo un olio di alta qualità nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni, ma anche con spirito di innovazione nelle pratiche colturali, agronomiche e nell’impiego delle migliori tecniche nella molitura e nella conservazione dell’olio prodotto.
